Ніж шеф-кухаря Civivi Cibus C23048-2 (FNR_C23048-2)

Опис ножа шеф-кухаря Civivi Cibus C23048-2:

Відчуйте себе професійним шеф-кухарем за допомогою кухонного ножа Civivi Cibus! Цьому інструменту можна довірити найвідповідніше завдання — від найтоншого нарізання овочів до обробки м'яса. Все завдяки клинку Drop Point з подовженим лезом, що дає змогу працювати з різними харчовими продуктами з максимальним контролем різання.

Дизайн ножа розробив Остап Хель — ножовий майстер із Польщі. У його скарбничці є понад десять інструментів у функціональних і незабутніх оформленнях, створених у співпраці з брендом Civivi.

У Civivi Cibus використані матеріали, стійкі до зношування, а також регулярний вплив води та харчових кислот.

• Клинок зі сталі Sandvik 14C28N. Сталь виробляється у Швеції та широко використовується в ножовій промисловості. Метал має низку найважливіших якостей: стійкість до деформацій, помірну жорсткість 58-60 HRC, тривале зберігання гостроти та чудові антикорозійні властивості. Сатинове оброблення надає клинку елегантного вигляду та знижує ймовірність налипання продуктів під час нарізання.
• Накладки G10 на ручці. Багатошаровий композит стійкий до вологи, ударів і температурних перепадів. Форма ручки з плавним розширенням до хвоста та шорстка текстура накладок дарують зручне утримання й міцне зчеплення з рукою.

Ніж Civivi Cibus має конструкцію Full Tang (цельнометалевий корпус із накладками), тому несприйнятливий до високих навантажень. Водночас товщина клинка становить 2.1 мм, гарантуючи акуратний зріз.

Загальна довжина Civivi Cibus досягає 316,6 мм, з яких на клинок припадає 200 мм. Вивірений баланс ваги між клинком і ручкою підвищує точність кожного руху та знижує втому рук під час тривалої роботи.

Характеристики:

• професійний ніж шеф-кухаря з конструкцією Full Tang;
• дизайнер – Останп Хель (Ostap Hel);
• профіль клинка — Drop Point;
• матеріал клинка — неіржавка сталь Sandvik 14C28N;
• фініш клинка — сатинування;
• жорсткість клинка — 58-60 HRC;
• тип заточування — прямий;
• матеріал ручки — G10;
• повна довжина — 316.6 мм;
• довжина клинка — 200 мм;
• товщина в обуху — 2.1 мм;
• довжина ручки — 116.6 мм;
• товщина ручки — 17.8 мм;
• вага — 144.5 г.